火腿腸的殺菌目標

火腿腸臭氧消毒的目的是殺害火腿腸肉餡在代加工過程某種粘污的發細茵,產毒菌,落敗菌,并粉碎機圖片肉餡中的酶,使火腿腸在PVDC腸衣的保護下,茶葉保存在低溫25℃的情形中,6個月大穩定性高質. 火腿腸的臭氧消毒與整形衛生管理,微生物當中學學探討上的"消毒"思想觀點有根本辨別,它并也不是一定要實現"沒有細菌"成度,不了不容許還有疾細菌和病毒和產毒菌長期存在,肉餡內許證無殘留有枯草芽孢桿菌工程；